Zilele trecute am discutat cu o prietena despre ce suplimente le dam copilasilor nostri (in afara de celebrul Vigantol = Vitamina D, despre care voi scrie un alt articol) si i-am recomandat drojdia inactiva, asa ca vreau sa va recomand acest supliment si pentru copilasii vostri.

Intra-devar singurul "dezavantaj" pe care tin sa il aflati de la inceput este ca nu am gasit decat intr-o singura carte varsta de la care se poate da acest supliment, in rest nimeni nu prea stie cam care este varsta potrivita, singurele dozaje recomandate in Romania sunte de la 4 ani.

Cu toate acestea eu am gasit in cartea aceasta ca pot sa ii dau copilului meu drojdia inactiva inca de la 8 luni asa ca va voi povesti cate ceva despre beneficiile ei.

Beneficii vizibile ale drojdiei inactiva:

• Baietelului meu ii place foarte mult gustul mancaricilor in care adaug o lingurita de fulgi de drojdie, are un gust foarte placut de branza si miroase foarte bine.
• Un foarte bun inlocuitor pentru branza, deoarece baietelul meu a facut intoleranta la branza si iaurt
• De cand am inceput sa ii dau fulgi de drojdie (eu nu ii dau chiar in fiecare zi, cam o zi da una nu cate o lingurita si mai fac pauza de cateva saptamani din cand in cand) baietelul meu are un tranzit intestinal foarte bun, chiar avea probleme cateodata.

Beneficiile drojdiei inactive pentru sanatatea copiilor:

• recomandat pentru tulburari de crestere
• intaritor al sistemului imunitar deoarece stimuleaza organismul in producerea de anticorpi
• reduce reactiile organismului la antibiotice
• recomandata in avitaminozele (lipsa vitaminelor) complexe sau simple
• ajuta la mentinerea unui nivel echilibrat de stres
• asigura si o piele sanatoasa
• mentine o curatenie ideala intestinala
• mareste productia de sange
• mentine nivelul de colesterol
• imbunatateste sanatatea si functionarea ficatului

Utilizarea fulgilor de drojdie inactiva:

• adaugat in ciorbe sau supe
• ajuta la legarea sosurilor, deci foarte bun pentru paste
• presarat peste paste sau cartofi, in loc de parmezan
• presarat peste popcorn (pentru copii mai mari sau mamici care nu vor sa ia in greutate ;))
• adaugat in/peste salate

Cura consta in administrarea a 2-4 lingurite de drojdie inactiva pe zi. O cura cu drojdie inactiva dureaza 2 saptamani. Ea poate fi reluata dupa o intrerupere de 2-4 saptamani. Drojdia inactiva nu trebuie administrata o prioada de timp indelungata si fara intrerupere. Pentru copii o lingurita pe zi este suficient.

Date stiintifice - drojdia inactiva:

• denumire: Saccharomyces cerevisiae, este o ciuperca saprofita
• creste pe trestia de zahar si molasa
• este culeasa, spalata, uscata (si vanduta fie in forma de pudra sau fulgi)
• foarte bogata in complexul de vitamine B (sun controverse in ceea ce priveste B12, unii spun ca are unii spun ca nu stiu daca are)
• bogata in: magneziu, cupru, vanadium, molybdenum si litium
• sursa bogata de proteine complete, avand peste 55% proteina de calitatate
• cu un continut de 18 amino-acizi, fulgii de drojdie intra in categoria proteinelor complexe
• contine 15 minerale
• contine cantitati foarte mici de grasimi si sodiu
• nu contine zahar sau gluten

Surse:

en.wikipedia.org/wiki/Nutritional_yeast

draxe.com/nutritional-yeast/