Salata de sfecla rosie este un ajutor de nadejde pentru pastrarea sanatatii copiilor. Salata de sfecla consumata iarna ajuta in lupta contra racelilor si a bronsitelor.
Sfecla rosie are extraordinara proprietate de a detoxifia cu foarte mare succes organismul si de a aduce un aport foarte mare de vitamine si minerale.
Specialistii recomanda consumul consecvent al sfeclei in stare cruda (suc sau in salata de cruditati) insa cu masura. Nu se vor depasi niciodata 400 ml de suc de sfecla pe zi. Cel mai indicat este sa il consumati impreuna cu morcov si alte radacinoase.  

Eu prepar Salata de sfecla in doua variante:

Salata de sfecla cu hrean

Cred ca este o reteta foarte bine cunoscuta in Romania.
Se fierbe sfecla rosie in coaja, nu foarte mult ci doar pana intra furculita in ea. E bine cand cumperi sfecla sa le iei pe toate de aceeasi marime si de preferat nu foarte mari.
Se da sfecla pe razatoare, mai mica sau mai mare dupa preferinta apoi se da tot pe razatoare hreanul, dupa gust. Se asezoneaza cu putin sare.
Salata de sfecla cu hrean se serveste cu oua fierte.

Salata de sfecla cu zeama de lamaie, mai dietetica

Se fierbe sfecla in acelasi mod. Se da sfecla pe razatoare sau se poate taia felii/cuburi. Se stropeste cu ulei de masline, zeama de lamaie, se adauga busuioc tocat si se asezoneaza cu putina sare.
Aceasta salata de sfecla este foarte buna langa friptura, oua sau tocanita cu mazare.
Salata de sfecla cu zeama de lamaie este foarte buna si pentru copiii peste un an.