Pentru ca se apropie masa de pranz m-am gandit sa va ofer un meniu bogat care poate fi servit atat prighindeilor peste un an cat si intregii familii. Am vrut sa fac ceva cu arpacas pentru ca ne place si nu mai facusem altceva in afara de supa de naut am zis sa mai incerc si alte variante.

Am fiert cam o cana de arpacas in cateva cani de apa cu foarte putina sare si am facut din el doua feluri:

Arpacas cu ciuperci:

• arpacas
• o cutie mica de ciuperci Champinion maro (proaspete)
• o ceapa verde
• o mana de patrunjel verde
• sos de rosii
• dafin

Peste arpacasul fiert am adaugat suc de rosii (facut de mama) si o frunza de dafin apoi am mai dat putin pe foc. Ciupercile le-am tocat cat mai marunt si le-am pus in tigaie cu ceapa verde tocata marunt, patrunjel si putina sare. La sfarsit am pus in farfurie cateva linguri de arpacas si deasupra ciupercile.

Desert cu arpacas

Pentru desert am folosit arpacasul ramas in care am adaugat miere dupa gust, un varf de lingurita pudra de roscove (cacao pentru cei mai mici, se gaseste la magazinele naturiste), putina scortisoara si deasupra am presarat fulgi din nuca de cocos.
Daca nu aveti pudra de roscove puteti pune si un gem de prune fara zahar sau orice fruct pasat.

Pofta buna! A fost atat de bun incat Stefan la papat singur aproape tot.