Alivanca (bunica ii spune alivinca) este una dintre mancarurile traditionale Bucovinene, si cum imi este foarte aproape de suflet Bucovina - plai cu flori, plaiul unde am crescut, din cand in cand mai incerc unele din retetele cu care am crescut.
Alivanca pe care o fac eu este diferita de ce facea bunica dar e tot alivanca. In primul rand eu fac varianta sarata, cu verdeata dar cu branza dulce.
Practic e o reteta adaptata dupa gusturile mele, ale lui tati si a copilului nostru.

Dar gata cu povestile si gaideti sa vedem ce am pus in Alivanca:

Buna mamici, se apropie ora cinei asa ca v-am pregatit o reteta gustoasa pentru seara asta. Pestele este potrivit sa il introducem in dieta copilului nostru inca de la 8 luni, insa daca stiti cazuri de alergii in familie, puteti astepta pana la un an. Aveti mare grija la oase si sa fie proaspat pestele. Eu de obicei pregatesc pastrav, este foarte gustos si il gasesc proaspat la crescatoria Gilau. De data aceasta insa am pregatit un meniu cu somon, un peste bogat in proteine si acizi grasi omega 3, insa mai scazut in calorii si grasimi saturate.