Ador primavara! Atatea lucruri minunate ne ofera: un soare bland, un aer proaspat, flori nenumarate dar si multe multe alimente proaspete, delicioase si sanatoase.
Printre aceste bunatati de primavara-vara se numara si Rubarba.
Rubarba este o leguma, multi insa o folosesc in preparate dulci eu pentru inceput am facut o mancare in toata regula.

I-am spus eu maioneza dar nu e chiar o maioneza, e delicata si mult mult mai usoara aceasta crema, in comparatie cu o maioneza, dar i-am spus asa ca sa fie mai usor si pentru ca se poate folosi la salate de cruditati, salata de vinete, salata de conopida etc.
Eu am folosit-o acum la un Pate din mazare galbena.

Ce am folosit la reteta de Maioneza vegetala de caju:

Ador briosele cu ciocolata si de foarte mult timp incerc sa gasesc o varianta sanatoasa si nutritiva ale acestor delicii "pacatoase". Putini sunt cei care accepta variante sanatoase ale acestor vechi ispite insa cu aceasta varianta am reusit sa ii conving pe cei dragi ca ne putem oferi deserturi delicios de sanatoase. 

Dar haideti sa vedem ce am folosit pentru realizarea delicioaselor Briose Africa:

Micul dejun este o adevarata provocare. Ne place sa mancam bine la micul dejun, alimente proaspete si consistente si cu obiceiul acesta vrem sa ne invatam si copilul. O masa buna de dimineata te tine in forma o zi intreaga.

Dar mai sunt momente in care copilasii nu au pofta de macare pe care ti-ai dori-o si atunci trebuie sa inventezi ceva interesant si gustos.

Iata ce am inventat astazi: Crackers cu branza.
Aveam un pachet mare de crackers copt (nu din aceia prajiti in ulei), sunt ca niste biscuiti doar ca nu sunt dulci si sunt foarte crocanti.

Cu totii preparam salate de cruditati cu ce avem la indemana sau gustoasele milkshake-uri insa ce inseamna cu adevarat o dieta vegana mi-a fost strain si mie pana nu demult. Dieta vegana este o dietacompusa exclusiv din alimente procesate fara foc.
Acum un an am participat la o intalnire clujeana organizata de Cristela Georgescu, o minunata mama, vegetariana convinsa lafel ca toata familia ei (are doi baieti minunati).

Salata de sfecla rosie este un ajutor de nadejde pentru pastrarea sanatatii copiilor. Salata de sfecla consumata iarna ajuta in lupta contra racelilor si a bronsitelor.
Sfecla rosie are extraordinara proprietate de a detoxifia cu foarte mare succes organismul si de a aduce un aport foarte mare de vitamine si minerale.

Sunt in continua cautare de alte retete cu naut, este un aliment cu un mare continut de proteine si este foarte gustos. Pregatesc copilului meu destul de des Supa de naut cu arpacas si de cele mai multe ori fierb mai mult naut pentru a mai face si alta reteta din el.

De data aceasta nu am mai facut Pate de naut ca in multe alte zile ci o tava de chiftelute guastoase de naut. Iata ce am pus la pregatirea acestor chiftelute:

Imi place toamna, e colorata, e animata dar ce imi place foarte mult ca are de toate. Iar dovleacul e si el lafel de minunat: poate fi ornament, desert sau fel principal iar daca e destul de mare poti sa il faci chiar si scaunel pentru un pitic.
Reteta care v-o daruiesc astazi este foarte simpla, este foarte gustoasa si este cu dovleac: Paste cu dovleac.